1、过期一天的吐司如果没有变质是可以适量食用的，保质期一般指的是食品的最佳食用时期，并不是过了保质期就不可以再吃。如果不小心吃了过期1-2天的吐司不必太过惊慌，体质正常的人一般不会有太大问题。如果误食了过期很久的面包，有腹痛、腹泻等症状的发生并且情况还在持续和加重，久要及时前往医院就医。

2、如果发现土司开始有霉点或者异味，即使没有超过保质期一样不能食用，以免食用后引起肠胃不适造成腹泻等情况。

3、食品保质期是指食品在合适的贮存条件下保持品质的期限，所以产品的变质跟储存环境有很大原因。吐司过期一天如果表面及内部并无异常是可以适量食用的，但是如果吐司表面已经有霉点出现或者有异味，即使还没到保质期限也要停止食用。

4、吐司如果过期10天甚至更长时间就建议不要再食用了，毕竟已经超过保质期那么久了，表面没什么问题，可能里面的细菌及微生物已经开始滋生了。市面上卖的吐司里面添加了一定的防腐剂，所以保存时间一般在为7-10天，自己在家做的时间为1-2天。