1、龙虾隔夜是不能吃的，因为龙虾中富含丰富的蛋白质，隔夜后细菌数会成倍的增长，食用后容易引起食物中毒、腹泻等情况，长期使用隔夜的龙虾还会增加患癌的风险。而且不管是淡水小龙虾还是海洋大虾都不要隔夜吃。

2、禁忌人群：易过敏、呼吸系统疾病患者和痛风患者最好是不要食用龙虾，否则会影响健康。