1、薏米能增强肾功能，并有清热利尿的作用，对浮肿病人有疗效。薏米中含有一定量的维生素E，是一种美容食品，常吃可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色。

2、薏米中含有丰富的维生素B，对防治脚气有十分有益。薏米中还含有丰富的水溶性纤维，进而可以降低血脂、血糖。