1、绿豆和西红柿是能够一起吃的。

2、绿豆和西红柿都含有丰富的维生素，微量元素和其他各种营养物质，而且绿豆还含有大量的淀粉和蛋白质的成分，具有清热解毒的作用。绿豆和西红柿在一起吃，二者之间不会发生冲突，不会导致中毒反应的发生，不会影响身体健康，在一起吃是没有问题的。