1、醋蛋液的功效：软化血管、降血压、美容、促进消化、预防心脏病

2、醋蛋液的制作方法：取优质米醋(8度以上的米醋)200毫升装入杯中，然后将1只鸡蛋(最好是新鲜的农家蛋)洗净后放入醋中。经过48小时后，蛋壳已被软化，仅剩一层薄皮裹着已胀大的鸡蛋。用筷子挑破皮，将蛋清蛋黄和醋搅拌好放一天即可。