1、食用氯化钠的作用

食盐的主要成分就是氯化钠，在烹饪菜肴中加入食盐可以除掉原料的一些异味，可以使菜品更加的美味，这就是氯化钠的作用之处了。大家总会听说大无畏咸五味这都是因为食盐而发挥的作用。

2、医用氯化钠的作用

氯化钠可以维持细胞外液的渗透压，也可以参与体内酸碱平衡度的调节，氯化钠的里的氯离子在体内参与胃酸的生成。氯化钠的作用还表现在维持神经与肌肉兴奋方面。

3、农业氯化钠的作用

其水溶液可用于选种。

4、工业氯化钠的作用

氯化钠是许多生物反应所必需的。加分子生物学试验中多种溶液配方都含有氯化钠，细菌培养中也含有大量的氯化钠。在有机和无机工业中也都还有氯化钠的成分。此外，还用于玻璃燃料合金等工业，都含有氯化钠的成分。