1、白桦树茸偏凉性，不是人人都可以吃的，比如患有肠胃感冒和急性肠炎的患者不能食用，会加重其腹泻症状。

2、白桦树茸富含高嘌呤，尿酸偏高以及痛风的患者不宜食用，会使人体尿酸含量增加，还会导致痛风发作。

3、皮肤瘙痒的患者不能吃白桦茸，否则会加重病情，有时还会使瘙痒发展成为顽固性骚痒症。

4、另外孕妇以及哺乳期妇女、血糖低的患者均不建议食用白桦茸。