柚子放一个月还能吃的，柚子能保存一个月左右。柚子不仅营养价值高，且相比其他种类的水果，它的存储时间也比较长一些。没有剥皮的柚子可以在常温下存放一个月左右的时间。

如果是剥开的柚子存放了一个月的话就不可以再吃了，因为此时的柚子不仅流失水分变得干瘪，而且柚子果肉中的营养成分也会流失，进而口感变得发苦，更严重还可能会出现腐烂变质的情况，食用后很不利于身体健康。