1、蛋黄

胆固醇高要注意限制蛋黄的摄入，因为蛋黄中胆固醇含量很高，多吃不利于健康。

2、猪脑

虽说猪脑具有益肾补脑的作用，但是胆固醇高患者也不宜食用，主要是因为猪脑中胆固醇含量很高，多食易导致血管硬化，引发心血管疾病。

3、奶油

奶油患者也不宜食用，一是因为奶油中含有大量的反式脂肪酸，多食易诱发冠心病或动脉粥样硬化；二是因为奶油中胆固醇含量较高，多食会加重病症，影响恢复。