1、香菇虽然性质平和但是也是偏寒性的食物，对于肠胃不适、脾胃虚弱的人，食用过量的香菇会导致腹泻。

2、有皮肤病的人食用过量香菇，则可能导致皮肤病加重，适当食用香菇可以改善机体免疫力、延缓衰老，提高个人身体素质水平，是一种很有营养的菌类。