1、消化不良：食物在摄入胃内后是通过胃酸的作用使食物分解，边吃边喝水时，由于水的中和作用，胃酸的浓度会降低，不会分解食物中的成分，也会影响食物的消化，长期边吃饭边喝水的话就会引起消化不良的现象。

2、引起胃部疾病：边吃饭边喝水很容易引起胃病，如果食物没有完全咀嚼，会随着液体直接进入胃内，增加胃的负担，刺激胃粘膜，容易导致胃炎，胃溃疡，十二指肠溃疡等疾病。

3、影响胃蠕动：因为边吃饭边喝水，食物很快进入胃，没有被口腔中的消化液消化，进入胃中，依靠胃的蠕动把食物研磨，不仅会影响胃的排空，增加胃的负担，还容易引起腹部胀满，扩大胃体，从而影响胃的蠕动。