全国平均工资单上面的工资数据指的是税前工资，包含代扣个人的个人所得税、社会保险费和住房公积，这个数据是不管资金来源、不管以什么名目支付、不管发放的形式、只要是给个人由其自由支配的都是报酬性质，都需要统计在内，如有特殊情况都要说明。

所以，职工平均工资是指员工的税前收入，包括单位发给劳动者个人的工资、年终奖、季度奖等一切货币性质的收入。