1、且将新火试新茶诗酒趁年华的意思是：姑且点上新火来烹煮一杯刚采的新茶，作诗醉酒都要趁年华尚在啊。

2、出自《望江南·超然台作》

[作者] 苏轼

春未老，风细柳斜斜。试上超然台上望，半壕春水一城花。烟雨暗千家。

寒食后，酒醒却咨嗟。休对故人思故国，且将新火试新茶。诗酒趁年华。