1、山药的英文为：yam。

2、山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》记载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。

3、山药，作为药食两用的中药材，中药材称淮山，淮山药、怀山药等。山药，喜光，耐寒性差，受区域气候特征、地质特点、生长习性等因素的影响，具有不同的产地特征。山药口味软糯，可以补肾健脾，益智健脑，对女性朋友还有很好的滋养美容效果。