自制麻辣鸭脖的做法有哪些步骤 要做多久才入味

美食推荐2023-06-19 12:02:39佚名

自制麻辣鸭脖的做法有哪些步骤 要做多久才入味

1、食材生鸭脖清洗干净备用,辅料备好。

2、鸭脖冷水入锅,先焯水,水开焯出血沫捞出鸭脖。

3、焯水过后用热水清洗干净。

4、另起锅锅放入辅料 郫县豆瓣儿酱辣椒花椒,麻椒,香叶,八角茴香。

5、开小火慢慢把它炒香,炒出香气即可。

6、加入适量的水和盐,加入料酒,加入老抽和生抽。

7、放上一大块生姜,放上一小块冰糖。

8、麻辣卤汤烧开后放入洗净的鸭脖。

9、大火烧开转小伙卤制1小时即可,离火在汤里再泡2小时以上可以啦。

本文标签: 麻辣鸭脖的做法  

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