1、开水即放鸡蛋，再放面条的顺序。

2、放面条开锅后，再放鸡蛋的顺序。

3、打散鸡蛋可以随时放，为了不使鸡蛋损耗，面快出锅时再放比较好。

4、面条虽然是北方的面食，但是现在面条已经走遍大江南北，是大家都没能接受的一种必可少的食物。既可以做主食，也可以做简单的面汤，都是特别方面。