1、注意保持蔬菜的水分，应当将蔬菜放入塑料包装袋中，再放入冰箱中，包装好以防叶菜的水分流失。

2、蔬菜洗净后再放冰箱更好，洗完蔬菜后最好控干水分后再放入冰箱，以免多余的水分导致蔬菜腐烂。

3、还可以喷施新高脂膜保鲜。

4、用专门的蔬果保鲜柜来储藏蔬菜。

5、用冷水把报纸打湿，然后包住蔬菜的根部，可以延长时间。