1、冰箱冷藏法：新鲜银鱼用清水洗净后，擦干表面水分，放入保鲜袋内，放入冰箱冷藏可以保存一两天。

2、腌制密封法：新鲜银鱼放在小坛子里，撒上盐，密封，可保存较长时间。

3、晒干保存法：新鲜银鱼经暴晒制成银鱼干，可以长期保存。