1、新鲜的紫苏，清洗干净，稍晾干后，用保鲜袋装好，放入冰箱的果蔬盒中保鲜冷藏即可，可以保持一周左右。

2、存放紫苏也可向放置鲜花一样，修剪茎干末端，放在装水的瓶子中。松松地用塑料袋盖住，这样至少能保鲜一周。

3、将紫苏洗净后，摘下叶子置阴凉干燥处摊开，阴干后，用保鲜袋密封，保存在干燥环境下即可。

4、将紫苏叶放入泡沫盒中，加盖保存，让它与空气中的氧气隔绝，抑制紫苏叶的有氧呼吸，有助于保鲜。