1、番茄放久了没有变质还能吃，如何失去了原有的水分，出现了软烂的情况则不能吃。

2、番茄属于蔬菜中的一种，口味酸甜，烹饪方法多种，不但可以当作水果来吃，而且还可以烹饪成菜品。番茄主要含有维生素A、维生素C、膳食纤维，以及钾、磷、钙、镁等矿物质元素，适当吃一些新鲜的番茄，可以帮助身体补充这些营养物质。

3、番茄放久了可能失去了原有的水分，出现了软烂的情况，导致口感较差，同时也已经失去了原本的营养价值，甚至可能已经出现了霉变等变质的情况，在番茄中存在肉眼不可见的致病菌生长和繁殖，吃了之后可能会刺激胃肠黏膜，造成腹痛、腹泻、恶心等胃肠道不适，从而影响身体健康，所以不建议吃。

4、除了番茄外，任何存放时间过久或已经超出保质期的食物均不能食用，否则可能造成食物中毒，出现恶心、呕吐等表现。在日常生活中如需储存番茄时，建议可将番茄洗净后用保鲜膜包裹好，再放入冰箱中冷藏，并尽快食用。