1、将金针菇洗净后撕成小份均匀地摊在铺了锡纸的烤盘上。

2、将适量的白胡椒粉，孜然粉，辣椒粉均匀地撒在金针菇上。

3、在洒满调料的金针菇上涂上一层油。

4、将切好的蒜蓉下油锅爆香加入适量剁辣椒（没有剁辣椒的可以用郫县豆瓣酱切碎后代替）放入少量的盐炒到八分熟出锅用小碗盛出。