1、准备材料：老抽30毫升、生抽70毫升、冰糖100克、香葱100克、生姜30克、大白菜半颗、猪蹄子一斤、 炸鲅鱼一斤、水发海带半斤半斤、炸豆腐少许、藕片半斤、料酒适量。

2、莲藕洗净切片。

3、豆腐炸好备用。

4、猪蹄子切块。

5、海带发好切开。

6、大白菜就是一叶一叶的撕下来，洗干净甩干净水。

7、炸鲅鱼块也备好，所有食材准备完毕。

8、用白菜垫底，然后，把上述食材层层摆放，再放上葱段、姜，最后用白菜帮子将食材盖住。高压锅上汽后，40分钟，关火。

9、做出来放到容器里，随吃随取即可。