以下是一种简单的方法：

材料：

1.新鲜的青条鱼

2.葱姜蒜

3.料酒

4.盐、生抽、老抽、糖、醋

5.清水

6.色拉油

做法：

1.将青条鱼清洗干净，去鳞、去腮、去内脏，然后用水冲洗干净，晾干备用。

2.将葱姜蒜切成末，锅中倒入适量色拉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

3.加入适量的料酒，然后倒入清水，再加入盐、生抽、老抽、糖和醋，调成味道。水开后，放入青条鱼，让鱼的肉质煮透。

4.将煮好的鱼把骨头去掉，排在盘中，将锅中的汤汁拌匀，淋在鱼上即可。

小技巧：

1.葱姜蒜的比例可以根据个人口味调整。

2.烹饪青条鱼的时间不宜过长，以避免鱼肉变硬。

3.煮鱼的时候不要用铁质的锅，以免发生化学反应影响口感。选择不粘底的不锈钢或者陶瓷锅比较合适。