1、蒜蓉秋葵，用料：秋葵适量，蒜蓉适量，油，盐，糖，酱油，清水适量。秋葵洗干净去蒂，烧一锅开水滴入几滴植物油，放小半勺盐，秋葵入锅烫一两分钟捞出装盘，备好蒜蓉，适量酱油，盐，白糖加少量清水搅拌成料汁。热锅放油，爆香蒜蓉，倒入料汁炒香，淋在装盘的秋葵上完成。

2、白灼秋葵，用料：秋葵16根，生抽3勺，盐1勺，蒜末适量，小红椒2根，醋1勺，蒸鱼豉油半勺，两勺，凉白开2大勺。水开，锅里放入一勺盐，把秋葵放进去过水，秋葵熟了就这样捞出摆整齐，切出来才好看。把秋葵头切掉，像这样摆在碗里。接下来做汁。取一个小碗，切适量蒜末，2根小红椒。在摆好蒜末和小红椒的小碗里，淋上热油，接着加入1勺醋，3勺生抽，2勺糖，1勺香油，半勺蒸鱼豉油，2大勺凉白开，搅拌成白灼汁。最后淋在摆盘好的秋葵上就可以了。

3、秋葵炒鸡蛋，用料：嫩嫩的秋葵7根，鸡蛋三只，盐适量，食用油适量。准备几个嫩秋葵，鸡蛋打散，嫩秋葵切薄片，锅里油热了先炒鸡蛋，鸡蛋炒散后放嫩嫩的秋葵快速翻炒至秋葵炒熟，出锅前撒盐调味，喜欢吃生抽的也可以适当放点生抽，但是千万可别放咸了，这个菜淡点好吃。