1、用高压锅煮干饭，等上汽之后在煮5分钟就可以，通常煮制时间不能太长，否则会导致米饭里面的水分降低，影响食用口感。用高压锅煮饭也是非常简单的，将大米清洗干净，加入足量的水放到高压锅里面，明显冒气之后转中火，煮5分钟就好了。

2、使用电压力锅之前，需要先对电压力锅进行认真的检查，看是否存在排气孔不通畅、安全阀座下的孔洞有残渣等现象，如果在使用电压力锅的时候被食物堵塞，一定要立刻把电压力锅转移到远离火源的地方。此外老化的胶圈容易让电压力锅发生漏气，因此要及时更换胶圈。

3、烹煮食物时，一定要确保锅盖手柄能与锅的手柄完全重合。否则会导致爆锅飞盖。有些人为了加大电压力锅的压力，而擅自加大加压阀门上的重量，从而达到缩短烹煮食物的时间，但这种做法是很危险的，极有可能造成锅爆人伤的后果。