1、精肉切丝。

2、干辣椒切碎。

3、坐锅，放油，爆香花椒、干辣椒。

4、倒入肉丝翻炒。

5、炒至变色。

6、放入榨菜同炒。

7、翻炒一会儿，可以撒一点点糖提鲜。

8、放醋、酱油，翻匀出锅。

9、出锅装盘。