1、食材：红豆一盘、食用油适量、青椒适量、盐适量、味精适量。

2、做法：首先将红豆，用清水清洗干净。

3、将洗干净的红豆倒入高压锅中，加入适量的水煮熟，一般需要15-20分钟左右。

4、之后锅里倒入食用油，待油热后放入煮好的红豆。倒入青椒碎，翻炒均匀，然后加入盐、味精进行调味即可。