1、小葱能像韭菜一样煎着吃。

2、材料：蛋3颗、虾仁（中小型）10-15支、葱1-2支、盐1/4小匙。

3、葱切葱花，拿一碗公把蛋、葱花、盐放入碗中，搅拌均匀。

4、把虾仁先煎香，捞起备用。

5、热锅下油后转微火，倒入蛋液，盖上盖子稍微闷个1-2分钟。

6、蛋液约5-6分熟时，放上虾仁，待稍为在凝固一点翻面，煎熟即可。