1、将大头菜洗净切块。

2、用开水焯一下。

3、葱姜蒜切好，干辣椒切段。花椒大料也准备好备用。

4、爆出香味后，放入大头菜进行翻炒，然后放入适量的精盐等调料。

5、大头菜入味后即可出锅食用