蒜苔炒肉：

材料：

1. 蒜苔 250 克

2. 瘦猪肉 100 克

3. 青蒜 适量

4. 葱姜蒜 适量

5. 生抽 适量

6. 盐 适量

7. 料酒 适量

8. 食用油 适量

做法：

1. 首先将蒜苔洗净，切成小段备用。

2. 然后将瘦猪肉切成小块，加入生抽、盐和料酒腌制。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，然后加入蒜苔和青蒜煸炒。

4. 接着将腌制好的猪肉加入锅中，翻炒至肉变色。

5. 最后加入盐和少量食用油，翻炒均匀即可。

西红柿炒鸡蛋：

材料：

1. 鸡蛋 2 个

2. 西红柿 1 个

3. 大葱 适量

4. 盐 适量

5. 食用油 适量

做法：

1. 首先将西红柿切成小块，大葱切成葱花备用。

2. 然后将鸡蛋打入碗中，加入盐搅拌均匀。

3. 热锅凉油，加入葱花爆香。

4. 接着将西红柿块加入锅中，加少量盐煸炒。

5. 等西红柿炒软后，将打好的鸡蛋液倒入锅中，翻炒均匀。

6. 最后加入适量盐调味，翻炒均匀即可。