1、干虾米一般用冷水泡十分钟左右，如果是温水的话，泡五分钟左右，切记不能用开水来泡，否则会让其营养流失，口感变差，冷水和温水也不能泡的太久，否则也会影响其营养价值和口感。

2、常见的干虾米就是被脱去水分的用来保存更久的时间，使用之前要用冷水和温水浸泡，很多人为了能把尽快泡开，直接用开水，这样是不对的，这会使其营养快速流失，口感也很低。