1、储存温度：小黄姜容易受潮发霉，因此在保存时要注意防潮防霉，可以在纸袋或者塑料袋中放入一些干燥剂，或者将小黄姜放在阴凉、干燥、通风良好、避免阳光直射和高温、可防止异味污染的地方。

2、包装方式：可以将小黄姜放入纸袋、塑料袋或者真空袋中，密封其开口后放在冰箱里保存，这样可以有效地防止小姜黄受潮和氧化。