1、用高压锅炖老鸭20分钟左右就可以炖好了，但是具体还是要看老鸭的分量，如果多的话，要炖30分钟左右。

2、炖的时候可以用筷子插那个鸭试试。如果能插进去，就说明炖得差不多了。改用小火再炖几分钟就炖好了。