青椒炒白菜是一道简单又美味的家常菜，以下是制作步骤：

所需材料：

1.白菜一颗，切成小块

2.青椒2个，切成块状

3.葱姜蒜适量，切末备用

4.盐、鸡精、生抽、料酒适量

5.油适量

制作步骤：

1.将白菜洗净后切成小块，青椒也切成块状备用。

2.热锅凉油，加入葱姜蒜末爆香。

3.加入白菜翻炒一会，加入青椒拌炒至熟。

4.加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒调味，继续拌炒至均匀。

5.炒至白菜变软糯，颜色鲜绿时就可以出锅了。

小贴士：

1.翻炒白菜时可以加一点水，这样可以让白菜更加嫩滑。

2.青椒可以提前用沸水焯水，去掉苦涩味，炒出来更加美味。