1、漳平水仙不适合煮饮的方式，漳平水仙属于乌龙茶，产自福建漳平，也是乌龙茶中唯一的紧压茶，虽然经过一定程度的发酵处理，但漳平水仙茶叶的鲜嫩度依旧很高，更加适合泡饮的方式。

2、漳平水仙是乌龙茶唯一的紧压茶，经过精细炭焙后，制作时将茶叶放入特制的、无异味的质地坚硬的茶饼模具中，压制为方形，再使用软棉纸包装，最终形成了具有特殊风味的漳平水仙茶饼。