1、冷冻保存：将猪蹄放入密闭的塑料袋中，放入冰箱冷冻室中保存。冷冻的猪蹄可以保存数月之久，并且能够保持新鲜。

2、煮熟后保存：将猪蹄煮熟后，放入冰箱中的密闭容器中保存。煮熟的猪蹄可以保持新鲜数天到一周之久。

3、盐腌保存：将猪蹄切成小块，加入足够的盐腌制，然后放入密闭容器中保存。盐腌的猪蹄可以保存数周之久，并且能够保持新鲜。