1、炒熟的菜可以在冰箱里保鲜，但不能超过三天。据介绍，食物煮熟之后，将它冷却至常温，容易滋生细菌。存放三天以上的熟食细菌数量更是惊人。

2、如果是冬季，在室内放置一个晚上是没有问题的。如果是夏天，最好放进冰箱保鲜层，否则容易变质。如果是春秋季节，放置在通风的地方即可。