1、高压锅煮洋芋是大约半个小时左右。洋芋如果比较少，十五分钟就差不多了，如果洋芋的量比较大，这个时候需要延长时间。煮洋芋的时候，洋芋水要没过芋头，盖盖子，大火烧开后再煮15-20分钟。

2、洋芋是茄科，茄属草本植物，高可达80厘米，无毛或被疏柔毛。地下茎块状，扁圆形或长圆形，叶为奇数不相等的羽状复叶，小叶常大小相间，卵形至长圆形，叶片最大可长6厘米，伞房花序顶生，花白色或蓝紫色；萼钟形，裂片披针形，花冠辐状，子房卵圆形。浆果圆球状，花期夏季。