1、虾滑一份，加少许盐把虾滑搅拌一下。

2、鲜菇去蒂，清洗干净。

3、用小勺羹把虾滑填入每个鲜菇的凹槽里

4、根据个人喜好，我会插上一些小香芹梗，放入蒸笼，热水开后蒸10分钟。

5、热锅加油，爆香蒜末和葱花。用生粉加一碗水搅拌均匀，倒入锅中，调为中火。加入盐、酱油调色。

6、把调制好的芡汁淋在每个鲜菇上。