1、绿豆粉丝用冷水泡软，带子洗净，用牙刷把壳刷干净，锅内烧热油，放入蒜蓉，盐马上熄火翻炒片刻制成蒜蓉备用。

2、将带子开壳，去内脏洗净，将带子肉取出，粉丝放带子底，表面淋上蒜蓉。

3、锅内水烧开将带子放上蒸4分钟，在每个带子上淋上生抽及糖，最后烧热少许油，乘热淋在带子上即可。