1、将黄豆干切薄片，韭菜洗净后切成3公分段长，红椒切片备用。

2、取锅烧热后，倒入1大匙油，放入盐及作法1的黄豆干，以小火炒至黄豆干表面呈略黄。

3、加入红椒与鸡粉，然后加入切好的韭菜段，转大火快炒半分钟即可。