1、煮汤的瘦肉要选择前腿肉或者里脊肉口感更好，丝瓜要挑嫩一点的，紫菜要选择大品牌的更放心。

2、先把瘦肉洗净切薄片，放入盐和料酒抓匀，放入生粉抓匀，倒入少许花生油抓匀，腌制片刻。

3、把丝瓜去皮洗净切小块。

4、起油锅，放入丝瓜炒一会。

5、倒入适量清水煮开后，放入洗净的紫菜煮一分钟。

6、放入瘦肉划散，再煮一分钟，即可出锅享用。