1、首先，将牛肉洗干净后剁成馅，装盘。

2、然后，打入一个鸡蛋。

3、加入生抽、老抽、料酒、蚝油、十三香、姜末、糖和盐搅拌均匀。

4、将大葱去皮洗净剁碎。

5、将葱花碎倒入盛有搅拌好的肉馅的碗中。

6、最后，倒入少许清水再次搅拌即可。