1、食材：牛肉200g，哈尔滨红肠，卷心菜，西红柿，胡萝卜丁和土豆丁等。

2、先煮牛肉，加一些姜片，煮至变色后捞起，放在清水中洗一下。

3、另起锅，放清水，放入刚才洗过的牛肉，中火慢炖，加盐。在另一口锅中加入黄油，放入洋葱，胡萝卜，西红柿等翻炒，最后加入牛肉汤锅中，慢炖15分钟即可。