1、虾用盐水洗净，去泥肠，排放在盘中；加入葱，姜，盐，滴料酒，覆上微波薄膜，高火4分钟至熟后可蘸色拉酱、芥末酱或米醋食用。

2、虾用盐水洗，将虾放入碟中，铺上葱花及姜片，加入料酒；放入水已烧开的锅中隔水蒸5分钟即可。