芒果慕斯蛋糕的做法 有什么做的技巧

美食推荐2023-12-03 16:30:50未知

芒果慕斯蛋糕的做法 有什么做的技巧

1、戚风蛋糕切成两片,把其修成比模具小一圈,芒果去皮切块,打成泥后加入白砂糖并用温水化开。

2、吉利丁粉加纯净水,隔水加热至无明显颗粒的液态,倒入芒果泥中并搅匀;淡奶油隔冰打发至呈倒三角。

3、芒果酱中加淡奶油并迅速翻拌均匀,模具内蛋糕片和慕斯液依次加入,冷藏四小时以上即可。

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