1、猪肉末放于碗内。

2、加入酱油、盐调匀（口味淡的可以不加盐，酱油已经有咸味了）。

3、调入少许椒盐粉、黑胡椒粉、白胡椒粉。

4、取一段葱。

5、切葱花。

6、葱花调入肉末中，中间挖一个小坑，便于搁置蛋黄。

7、磕入一个鸡蛋。

8、上锅蒸15到20分钟。

9、肉熟透即可取出，鲜嫩可口，非常下饭。