1、洋姜清洗，晾晒水份。

2、全部调味品煮开，再放凉。

3、把晾好的洋姜放到密封罐里。

4、把放凉的调味品水倒进密封罐。

5、先放一层保鲜袋。

6、再盖好外盖，放进荫凉的地区，腌制一个星期以上。

7、吃的情况下，把洋姜切成细丝，加点熟芝麻，再淋点生抽、醋和芝麻油，就可以。