1、将西葫芦和青辣椒在水里泡上半个小时,去掉上面的农药残留。

2、将西葫芦沿中心线切成四辦,然后切成片状。 将青辣椒对半切后,斜刀切菱形。 将蒜拍打后切碎。

3、起锅热油,将蒜末倒入锅中炒香,加入青辣椒轻炒两下,加入西葫芦大火爆炒。 待西葫芦片有些发软的时候,加入生抽和番茄酱,继续翻炒。

4、配上香嗒嗒的米饭,一顿美美的家常饭菜便做好了。