1、做法一：首先将南瓜切丝，将青椒剁碎成丁状，将大葱切条剁碎备用。然后将南瓜丝用手挤出水分，将控出水的南瓜丝放入盆中，倒入切好的葱花，青椒。接着加入食用油，盐，胡椒粉，用筷子搅拌均匀。

2、做法二：鸡蛋炒熟。虾皮洗净.炒一下。南瓜擦丝，木耳洗净煮5分钟，切好。把所有食材放在一起，加入各种调料拌匀。

3、做法三：锅内倒入油2克，倒入打散的鸡蛋，炒成碎备用。南瓜用叉板叉成丝，南瓜中加入葱花、包子调味粉、鸡蛋碎、生抽、老抽、姜粉、食用油3克搅拌均匀。加入香油后再搅拌均匀备用。